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Grießplätzchen

Grießplätzchen
510
kcal
Brennwert
40 min
Zubereitung
anspruchsvoll
Schwierigkeit

Zutaten

für 4 Portionen
500 ml Milch (1,5 % Fett)
Salz
frisch gemahlener weißer Pfeffer
Jetzt hier kaufen!frisch geriebene Muskatnuss
150 g Weizengrieß
3 Eier
100 g frisch geriebener Parmesan
100 g Joghurtbutter
Butter zum Ausfetten
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Zubereitungsschritte

1

Die Milch aufkochen lassen. Mit Salz, Pfeffer und etwas Muskatnuss würzen und den Grieß unter ständigem Rühren einrieseln lassen. Den Grieß etwa 6 Minuten bei geringer Hitzezufuhr ausquellen lassen, dabei häufig rühren.

2

Die Eier verquirlen, unter den Grießbrei mischen und ihn unter Rühren durchkochen.

3

Ein Kuchenblech kalt abspülen, den noch warmen Brei darauf gießen und glattstreichen.

4

Den Backofen auf 200°C vorheizen. Runde Plätzchen von etwa 5 cm Durchmesser ausstechen. Die Reste, die zurückbleiben, in eine ausgefettete Form legen.

5

Die Plätzchen darauf setzen und mit dem Käse bestreuen. Die Butter erwärmen und darüberträufeln. Ist die Auflaufform zu klein, eventuell 2 Schichten hineingeben. Die Grießplätzchen etwa 10 Minuten überbacken.

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