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Grießpudding

Grießpudding
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20 min
Zubereitung
mittel
Schwierigkeit

Zubereitungsschritte

Schritt 1/1

Die Milch mit dem Salz erwärmen. Den Grieß einstreuen und unter ständigem Rühren zu einem dicken Brei kochen. Die Butter schaumig rühren, die Eigelb und den Zucker zugeben und mit dem erkalteten Grießbrei vermengen. Die geschälten, gehackten Mandeln, die geriebene Zitronenschale und den steifen Eierschnee unterziehen. In eine vorbereitete Form füllen und im Wasserbad 1 Stunde kochen. Stürzen und warm reichen

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