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EatSmarter Exklusiv-Rezept

Grießpudding mit Beerensauce

Kindersnack für viele

Rezeptentwicklung: EAT SMARTER
Grießpudding mit Beerensauce

Grießpudding mit Beerensauce - Süßes für die Süßen: Bei diesem fruchtigen Pudding langen alle zu!

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164
kcal
Brennwert
20 min
Zubereitung
2 h 20 min
Fertig
leicht
Schwierigkeit

Zutaten

für 10 Portionen (Kinder 1–6 Jahre)
Jetzt hier kaufen!1 Vanilleschote
Jetzt hier kaufen!1 Msp. Safran
1 l Milch (3,5 % Fett)
3 EL Zucker (ca. 60 g)
1 Prise Salz
150 g Vollkorngrieß
500 g gemischte Beeren (tiefgekühlt oder frisch)
2 EL Honig (ca. 30 g)
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Küchengeräte

1 Arbeitsbrett, 1 kleines Messer, 1 Esslöffel, 1 Tasse, 1 Messbecher, 1 Topf, 1 Schneebesen, 1 Gugelhupfform (1,5–2 l Inhalt), 1 Schüssel, 1 Stabmixer, 1 kleine Kelle (oder Saucenkelle)

Zubereitungsschritte

Schritt 1/4
Grießpudding mit Beerensauce Zubereitung Schritt 1

Vanilleschote längs halbieren und das Mark herauskratzen. Safran mit 1 EL warmem Wasser in einer Tasse verrühren und auflösen.

Schritt 2/4
Grießpudding mit Beerensauce Zubereitung Schritt 2

Milch mit Zucker, 1 Prise Salz, Safranwasser, ausgekratzter Vanilleschote und Vanillemark in einem Topf zum Kochen bringen. Grieß einstreuen und unter Rühren mit einem Schneebesen 3–4 Minuten kochen.

Schritt 3/4
Grießpudding mit Beerensauce Zubereitung Schritt 3

Vanilleschote entfernen. Eine Gugelhupfform (1,5–2 l Inhalt) mit kaltem Wasser ausspülen. Die Grießmasse einfüllen, mit einem Löffelrücken glattstreichen und mindestens 2 Stunden im Kühlschrank fest werden lassen.

Schritt 4/4
Grießpudding mit Beerensauce Zubereitung Schritt 4

Inzwischen die Beerenmischung auftauen lassen. Honig untermischen und mit einem Stabmixer fein pürieren. Grießpudding auf eine Platte stürzen und mit der Beerensauce servieren.

Zusätzlicher Tipp

Falls vorhanden, benutzen Sie eine Silikonbackform. Daraus lässt sich der Pudding am besten stürzen. Sitzen ältere Kinder (7–9 Jahre) am Tisch, reichen die angegebenen Mengen für 6 Portionen.

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