Grießpudding im Wasserbad

Name: Grießpudding im Wasserbad
Total time: 2 h 30 min
Yield: 4
Ingredients: Milch; 150 g Butter; 150 g Grieß; 150 g Zucker; 9 Eigelbe (und Eischnee); Zitronenschale; Paniermehl; Margarine (zum Einfetten); Obst

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mittel

Schwierigkeit

30 min

Zubereitung

fertig in 2 h 30 min

Fertig

Zutaten

Zubereitung

Zutaten

für 4 Portionen

150 g

150 g

150 g

9

Eigelbe und Eischnee

Zitronenschale

Paniermehl

Margarine zum Einfetten

Obst

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Zubereitung

Zubereitungsschritte

Schritt 1/2

Milch zum Kochen bringen, Butter, Grieß und Zucker einrühren und einige Minuten kochen, etwas abkühlen lassen, dann Eigelb unterrühren.
Zum Schluss den Eischnee und die abgeriebene Zitronenschale unterheben.

Schritt 2/2

Eine Puddingform einfetten und mit Paniermehl ausstreuen.
Den Pudding 2 Stunden im Wasserbad kochen, anschließend auf einen Teller stürzen.
Man kann dazu alle Sorten eingemachtes Obst reichen.