Grießpudding im Wasserbad

Name: Grießpudding im Wasserbad
Total time: 2 h 30 min
Yield: 4
Ingredients: Milch; 150 g Butter; 150 g Grieß; 150 g Zucker; 9 Eigelbe (und Eischnee); Zitronenschale; Paniermehl; Margarine (zum Einfetten); Obst

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Schwierigkeit:

mittel

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Zubereitung:

30 min

Zubereitung

fertig in 2 h 30 min

Fertig

Zutaten

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Zutaten: Milch; 150 g Butter; 150 g Grieß; 150 g Zucker; 9 Eigelbe und Eischnee; Zitronenschale; Paniermehl; Margarine zum Einfetten; Obst

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Butter Grieß Zucker Milch Zitronenschale Margarine

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Zubereitungsschritte

Milch zum Kochen bringen, Butter, Grieß und Zucker einrühren und einige Minuten kochen, etwas abkühlen lassen, dann Eigelb unterrühren.
Zum Schluss den Eischnee und die abgeriebene Zitronenschale unterheben.

Eine Puddingform einfetten und mit Paniermehl ausstreuen.
Den Pudding 2 Stunden im Wasserbad kochen, anschließend auf einen Teller stürzen.
Man kann dazu alle Sorten eingemachtes Obst reichen.