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Grießpudding im Wasserbad

Grießpudding im Wasserbad
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30 min
Zubereitung
2 h 30 min
Fertig
mittel
Schwierigkeit

Zutaten

für 4 Portionen
150 g
150 g
150 g
9
Eigelbe und Eischnee
Margarine zum Einfetten
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Zubereitungsschritte

Schritt 1/2

Milch zum Kochen bringen, Butter, Grieß und Zucker einrühren und einige Minuten kochen, etwas abkühlen lassen, dann Eigelb unterrühren.
Zum Schluss den Eischnee und die abgeriebene Zitronenschale unterheben.

Schritt 2/2

Eine Puddingform einfetten und mit Paniermehl ausstreuen.
Den Pudding 2 Stunden im Wasserbad kochen, anschließend auf einen Teller stürzen.
Man kann dazu alle Sorten eingemachtes Obst reichen.

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