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Grießpudding mit Erdbeeren

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Grießpudding mit Erdbeeren
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leicht
Schwierigkeit
30 min
Zubereitung
fertig in 2 h 30 min
Fertig
Zutaten
Zubereitung

Zutaten

für 4 Portionen
4 Blätter
weiße Gelatine
400 ml
20 g
1 Msp.
80 g
1 Prise
50 g
30 g
3
Eier getrennt
400 g
1
unbehandelte Zitrone Zesten
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Nicht alle Zutaten im Haus? Dann lassen Sie sich die Zutaten bequem nach Hause liefern oder holen Sie alle Zutaten fertig verpackt am Markt ab.

Zubereitung

Zubereitungsschritte

Schritt 1/4

Die Gelatine in kaltem Wasser einweichen.

Schritt 2/4

Die Milch mit der Butter, dem Vanillemark, Zucker und Salz zum Kochen bringen. Den Grieß einstreuen und unter Rühren aufkochen lasen, vom Feuer nehmen und den Grießbrei einige Minuten ausquellen lassen. Die gut ausgedrückte Gelatine und die Eigelbe unter den warmen Brei rühren. Das Eiweiß sehr steif schlagen und unter die etwas abgekühlte Grießcreme ziehen. In 4 kalt ausgespülte Pudding-Förmchen gießen und mindestens 2 Stunden kalt stellen.

Schritt 3/4

Währenddessen die Erdbeeren waschen, das Grün entfernen und die Beeren in Stücke schneiden.

Video Tipp
Wie Sie Erdbeeren richtig waschen und putzen
Schritt 4/4

Zum Servieren die Flammeris stürzen und mit den Erdbeeren und Zitronenzesten garniert servieren.

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