0

Grießpudding mit Himbeersauce

Grießpudding mit Himbeersauce
0
Drucken
1 h 30 min
Zubereitung
mittel
Schwierigkeit

Zutaten

für 4 Portionen
Für den Griesspudding
½ l
1 Msp
80 g
1 Prise
70 g
1
Zitrone (Abrieb)
2
2
Für die Himbeersauce
500 g
4 cl
¼ l
60 g
Einkaufsliste drucken

Zubereitungsschritte

Schritt 1/6
Himbeeren waschen, verlesen, abtropfen lassen und mit dem Himbeergeist etwa 30 Minuten marinieren lassen.
Schritt 2/6
Wein und Zucker bei starker Hitze sirupartig einkochen. Die marinierten Himbeeren mitsamt der Einweichflüssigkeit in den Sud geben, einmal aufkochen lassen und vom Herd ziehen.
Schritt 3/6
Milch, Vanillemark und Zucker zum Kochen bringen. Den Griess einstreuen und unter Rühren aufkochen lasen, Zitronenschale untermischen und den Griessbrei einige Minuten ausquellen lassen.
Schritt 4/6
Eigelb mit etwas heißem Griessbrei vermischen, dann unter den restlichen Brei rühren.
Schritt 5/6
Eiweiß sehr steif schlagen und unter die Griesscreme ziehen, in kalt die ausgespülte Puddingform füllen und kalt stellen.
Wie Sie Eiweiß am besten zu steifem Schnee schlagen
Schritt 6/6
Zum Servieren auf eine Platte stürzen und mit Himbeeren servieren.

Schreiben Sie einen Kommentar

Top-Deals des Tages

Rostbeständiger Seifenspender mit Glas von Smith's Mason Jars. Perfekt für die Küche oder das Badezimmer, ein tolles Geschenk. – Kobaltblau
VON AMAZON
7,65 €
Läuft ab in:
Colore Acrylfarben-Studio-Set – Professionelles Acrylfarbenset für das Malen auf Leinwand, Ton, Stoffen, Fingernägeln, Keramik & anderen Kunstobjekten – Perfekt für Erwachsene & Kinder – 12 extra große, 75ml-Tuben
VON AMAZON
14,99 €
Läuft ab in:
Hilding Sweden Komfortschaum Mittelfeste 7-Zonen Matratze für Al
VON AMAZON
Preis: 329,00 €
131,60 €
Läuft ab in:
Zu allen Top-Deals des Tages