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Grießschnitten mit Himbeermark

Grießschnitten mit Himbeermark
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15 min
Zubereitung
20 min
Fertig
leicht
Schwierigkeit

Zutaten

für 4 Portionen
1 l Milch (1,5 % Fett)
1 Prise Salz
1 Päckchen Vanillezucker
1 TL geriebene Zitronenschale
3 EL Honig
250 g Grieß
2 Eier (Größe M)
Öl zum Ausbacken
250 g frische Himbeeren
Crème fraîche
2 EL Honig
Jetzt hier kaufen!1 Msp. Zimt
2 cl Weinbrand
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Zubereitungsschritte

Schritt 1/12

Milch und Salz in einen Topf geben und zum Kochen bringen.

Schritt 2/12

Vanillezucker und Zitronenschale dazugeben und mit Honig süßen.

Schritt 3/12

Grieß unter ständigem Rühren in die Milch geben und bei mittlerer Hitze 10-15 Minuten köcheln lassen.

Schritt 4/12

Eier kräftig unterrühren.

Schritt 5/12

Anschließend in ein mit Wasser benetztee Kastenform füllen.

Schritt 6/12

Grieß vollständig erkalten lassen und mit einem Messer Schnitten schneiden.

Schritt 7/12

Schnitten in heißem Öl fritieren oder in einer Pfanne braten.

Schritt 8/12

Beeren verlesen, waschen und gut abtropfen lassen.

Schritt 9/12

Himbeeren mit der Crème fraîche pürieren.

Schritt 10/12

Mit Honig süßen und mit Zimt würzen.

Schritt 11/12

Mit Weinbrand aromatisieren und im Kühlschrank erkalten lassen.

Schritt 12/12

Grießschnitten anrichten, mit Himbeermark überziehen und sofort servieren.

Zusätzlicher Tipp

Grießschnitten mit Zimtzucker bestreuen.

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