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Grießsuppe

Grießsuppe
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20 min
Zubereitung
45 min
Fertig
mittel
Schwierigkeit

Zutaten

für 4 Portionen
40 g Butter
60 g Grieß
1 l klare Gemüsebouillon
Salz, Muskat
Petersilie
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Zubereitungsschritte

Schritt 1/2

In heißer Butter den Grieß goldgelb rösten, mit der heißen Brühe aufgießen. Verrühren, die Gewürze beigeben und unter öfterem Rühren 1/4 Stunde kochen lassen.

Schritt 2/2

Mit den Gewürzen abschmecken und mit Schnittlauch oder Petersilie bestreut anrichten. Man kann die Suppe zusätzlich mit Sahne und Eigelb binden.

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