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Zutaten

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4
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Grill-Gemüse mit Kräutern und Crème fraiche

Grill-Gemüse mit Kräutern und Crème fraiche

1 h
Zeit:
291
kcal
Kalorien:
Health Score:
95 / 100
Was heißt das?
Zutatenfür  
Zutaten
2 kleine Auberginen
2 Zucchini
2 große Möhren
2 EL Zitronensaft
5 EL Olivenöl
3 Knoblauchzehen
½ Bund Basilikum
Salz
150 g Crème fraîche
Wie gesund sind die Hauptzutaten?
Crème fraîcheOlivenölZitronensaftBasilikumAubergineZucchini
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Zubereitung
1.

Auberginen und Zucchini waschen und der Länge nach in Scheiben schneiden, mit Salz und Zitronensaft würzen. 30 Minuten ziehen lassen, danach mit Küchentuch gut abtropfen. Möhren schälen und längs in dünne Scheiben schneiden.

2.

Das Gemüse mit von einer Seite mit Olivenöl bestreichen und einige Min. grillen, dann wenden, die andere Seite mit Olivenöl bestreichen, Knoblauch schälen, hacken und darüber streuen, fertig grillen. Gegrilltes Gemüse mit Creme fraiche und fein geschnittenem Basilikum servieren.

Nährwerte
1 Portion enthält
(Anteil vom Tagesbedarf in Prozent)
Kalorien291 kcal(14 %)
mehr
Protein6 g(6 %)
mehr
Fett23 g(20 %)
mehr
Kohlenhydrate14 g(9 %)
mehr
zugesetzter Zucker0 g(0 %)
mehr
Ballaststoffe5,2 g(17 %)
mehr
Ausgabe 02/24

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