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Grillierte Makrele

Grillierte Makrele
15 min
Zubereitung
leicht
Schwierigkeit

Zubereitungsschritte

1

Nachdem Sie ihn geschuppt und ausgenommen haben, teilen Sie den Fisch wie ein Sandwich in zwei Hälften, die im Rücken noch durch die Haut aneinander hängen; die Innenseiten leicht salzen und pfeffern und mit Olivenöl bestreichen.

2

Dann legen Sie den Fisch offen auf den Grill, und zwar zuerst auf die Hautseite, dann auf die Fleischseite. Jeweils 4-6 Minuten Bratzeit. Dann die Makrele vom Grill nehmen, die eine Hälfte mit Butter bestreichen und die andere darauflegen, so dass der Fisch wieder seine natürliche Form erhält.

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