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Grillspieße mit Meeresfrüchten

Rezeptautor: EAT SMARTER
Grillspieße mit Meeresfrüchten
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25 min
Zubereitung
leicht
Schwierigkeit

Zutaten

für 4 Portionen
16
1
1
2 EL
Pfeffer aus der Mühle
8
4
große Garnelen geputzt; ohne Kopf und Schale
8 Scheiben
12
Dips
nach Belieben Zitronenöl und Sojasoße
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Zubereitungsschritte

Schritt 1/3
Shrimps waschen, trockentupfen. Limette halbieren, eine Hälfte auspressen, die andere Hälfte in Stücke schneiden. Limettenstücke mit den Garnelen im Wechsel auf Spieße stecken. Den Limettensaft mit 1 EL Olivenöl mischen, salzen, pfeffer. Die Shrimpsspieße damit beträufeln.
Video Tipp
Wie Sie eine Limette optimal abreiben und auspressen
Schritt 2/3
Die Garnelen quer halbieren und jeweils mit 1 Scheibe Speck umwickeln. Jakobsmuscheln, waschen, trockentupfen. Zitrone halbieren. Eine Hälfte auspressen, die übrige Hälfte in Spalten schneiden. Garnelen im Speckmantel und die Jakobsmuscheln im Wechsel auf Spieße stecken, dabei jeweils mit einer Zitronenspalte abschließen. Den Zitronensaft mit 1 EL Olivenöl mischen, salzen, pfeffern. Die Garnelen-Speck-Muschel-Spieße damit beträufeln.
Schritt 3/3
Alle Spieße auf dem Grill in ca. 5 Minuten grillen, dabei einmal wenden. Mit Koriandergrün dekorieren und je nach Geschmack mit Zitronenöl und Sojasoße servieren.

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