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Grillspieße mit Schweinefleisch, Speck und Softaprikosen

Rezeptautor: EAT SMARTER
Grillspieße mit Schweinefleisch, Speck und Softaprikosen
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648
kcal
Brennwert
15 min
Zubereitung
30 min
Fertig
leicht
Schwierigkeit

Zutaten

für 4 Portionen
2
500 g
Schweinefleisch z. B. Lende
200 g
Räucherspeck durchwachsen
150 g
1 TL
½ TL
1 TL
1 EL
2 EL
2 EL
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Zubereitungsschritte

Schritt 1/2
Die Würstchen und das Fleisch abbrausen, trocken tupfen und beides in mundgerechte Stücke schneiden. Den Speck in Streifen schneiden. Alles abwechselnd mit den Aprikosen auf Spieße stecken.
Schritt 2/2
Den Koriander mit dem Pfeffer und dem Kümmel im Mörser zerstoßen. Mit dem Honig, dem Zitronensaft und dem Öl verrühren und damit die Spieße bepinseln. Salzen und auf dem heißen Grill unter Wenden ca. 15 Minuten goldbraun garen. Zwischendurch mit dem Gewürzöl bepinseln.

Zusätzlicher Tipp

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