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Grillspieße mit Schweinefleisch, Speck und Softaprikosen

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Grillspieße mit Schweinefleisch, Speck und Softaprikosen
648
kcal
Brennwert
0
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leicht
Schwierigkeit
15 min
Zubereitung
 • Fertig in 30 min
Fertig
Nährwerte
Fett32,19 g
gesättigte Fettsäuren9,93 g
Eiweiß / Protein49,97 g
Ballaststoffe4,14 g
zugesetzter Zucker4,31 g
Kalorien648
1 Portion enthält
Brennwert648
Eiweiß/Protein/g49,97
Fett/g32,19
gesättigte Fettsäuren/g9,93
Kohlenhydrate/g32,2
zugesetzter Zucker/g4,31
Ballaststoffe/g4,14
Cholesterin/mg138,92
Vitamin A/mg12,07
Vitamin D/μg0,55
Vitamin E/mg1,24
Vitamin B₁/mg0,79
Vitamin B₂/mg0,33
Niacin/mg15,25
Vitamin B₆/mg0,77
Folsäure/μg0,29
Pantothensäure/mg0,94
Vitamin B₁₂/μg0,64
Vitamin C/mg4,02
Kalium/mg477,7
Kalzium/mg56,52
Magnesium/mg32,47
Eisen/mg1,97
Zink/mg2,33

Rezeptautor: EAT SMARTER
Zutaten
Zubereitung

Zutaten

für 4 Portionen
2
500 g
Schweinefleisch z. B. Lende
200 g
Räucherspeck durchwachsen
150 g
1 TL
½ TL
1 TL
1 EL
2 EL
2 EL
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Zubereitungsschritte

Schritt 1/2
Die Würstchen und das Fleisch abbrausen, trocken tupfen und beides in mundgerechte Stücke schneiden. Den Speck in Streifen schneiden. Alles abwechselnd mit den Aprikosen auf Spieße stecken.
Schritt 2/2
Den Koriander mit dem Pfeffer und dem Kümmel im Mörser zerstoßen. Mit dem Honig, dem Zitronensaft und dem Öl verrühren und damit die Spieße bepinseln. Salzen und auf dem heißen Grill unter Wenden ca. 15 Minuten goldbraun garen. Zwischendurch mit dem Gewürzöl bepinseln.

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