0
Drucken
0

Grillspieße "Pinchos Morunos"

Grillspieße "Pinchos Morunos"
30 min
Zubereitung
8 h 30 min
Fertig
mittel
Schwierigkeit

Zubereitungsschritte

1

Das Olivenöl in eine kleine Pfanne geben und bei kleiner Hitze Kreuzkümmel, Koriander, Paprikapulver, Cayennepfeffer, Kurkuma, Oregano, Meersalz und schwarzen Pfeffer einstreuen. Unter Rühren etwa 3 Minuten erwärmen, damit sich die ätherischen Öle der Gewürze entfalten können. Dann die Pfanne vom Herd ziehen und auf Zimmertemperatur abkühlen lassen.

2

Nun das Schweinefleisch in ca. 2 cm große Würfel schneiden und in eine Schüssel legen, das Gewürzöl darübergeben. Die Knoblauchzehen abziehen und fein hacken. Die Petersilie waschen, trocken schwenken, die Blättchen abzupfen und fein hacken. Anschließend 1 Zitrone zu Saft pressen.

3

Nun Knoblauch, Petersilie und Zitronensaft ebenfalls in die Schüssel geben und alles gut miteinander vermischen. Dann mit Folie abdecken und für einige Stunden, am besten über Nacht, zum Durchziehen in den Kühlschrank stellen.

4

Die marinierten Fleischwürfel auf 8 Holzspieße stecken und in eine Grillschale legen. Über dem heißen Grill unter mehrmaligem Wenden 6-8 Minuten garen. Je 2 Spieße auf einen Teller geben und 1 Zitronenviertel zum Darüberträufeln mit dazulegen.

Zusätzlicher Tipp

Dazu passt Kräuterbutter- oder Knoblauchbaguette, das man in Alufolie wickeln und auf dem Grill mitgaren kann.

Top-Deals des Tages

Stark reduziert: Kuscheldecke 150x200 Motiv Sterne, Mikrofaser Coral-Fleece weich und flauschig, Tagesdecke grau CelinaTex Moonlight 5001000 und mehr
VON AMAZON
Preis: 21,95 €
19,68 €
Läuft ab in:
Stark reduziert: Kuscheldecke mit Ärmeln 150 x 180 cm + 35 cm Fußtasche | extra-warm und kuschelig | Mikrofaser Coral-Fleece Ärmeldecke mit Brusttasche und Handyfach | CelinaTex 5000011 Calgary | grau weiß meliert und mehr
VON AMAZON
Preis: 20,95 €
18,86 €
Läuft ab in:
Willow Tree 26011 Engel der Freundschaft
VON AMAZON
Preis: 21,95 €
17,99 €
Läuft ab in:
Zu allen Top-Deals des Tages

Schlagwörter