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Grillwürstchen mit Salat und Maiskolben

Name: Grillwürstchen mit Salat und Maiskolben
Total time: 1 h 15 min
Yield: 4
Ingredients: 4 Maiskolben; Salz; 3 EL Butter; 4 Bratwürste; 700 g Tomaten; 1 Bund Rucola; 1 rote Zwiebel; 2 EL feingeschnittenes Basilikum; 2 EL Weißweinessig; 1 EL Balsamessig; 8 EL Olivenöl; Salz; Pfeffer (aus der Mühle)

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Schwierigkeit:

leicht

Schwierigkeit

Zubereitung:

1 h 15 min

Zubereitung

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Zutaten

für

4

Portionen

4

3 EL

4

700 g

1 Bund

1

rote Zwiebel

2 EL

feingeschnittenes Basilikum

2 EL

1 EL

8 EL

Pfeffer aus der Mühle

Wie gesund sind die Hauptzutaten?

Maiskolben Salz Butter Tomate Rucola Zwiebel

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Zubereitungsschritte

1.

Rucola waschen, verlesen und trocken schleudern.

2.

Tomaten waschen, vierteln, entkernen, grob hacken. Zwiebel schälen, in feine Würfel schneiden. Aus Essigen, Öl, Salz und Pfeffer eine Marinade rühren, und 2/3 davon mit Tomaten, Zwiebel und Basilikum mischen, 30 Minuten ziehen lassen.

3.

Maiskolben in kochendem Salzwasser ca. 10 Minuten vorgaren, gut abtropfen lassen, mit Butter einpinseln und auf dem Grill goldbraun rösten.

4.

Mit Salz bestreuen. Bratwürste auf dem Grill goldbraun rösten. Zum Servieren Rucola mit restlicher Marinade mischen und mit Tomatensalat, den Maiskolben und Würsten anrichten.