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Grissini

Grissini
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1 h 45 min
Zubereitung
leicht
Schwierigkeit

Zutaten

für 20 Stück
½ Würfel Hefe
200 g Mehl
50 g Weizengrieß
1 Prise Salz
Olivenöl bei Amazon bestellen50 ml Olivenöl
1 Prise Zucker
1 TL Tomatenmark
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Zubereitungsschritte

Schritt 1/2
Alle Zutaten zusammen in eine Schüssel geben und mit den Knethaken des Handrührgerätes zu einem glatten Teig verkneten. Zugedeckt an einem warmen, zugfreien Ort gehen lassen, bis sich das Volumen verdoppelt hat.
Schritt 2/2
Den Teig zu einer Wulst formen und in 20 Stücke teilen, diese auf bemehlter Arbeitsfläche zu ca. 20-25 cm langen dünnen Wülsten rollen und nebeneinander mit etwas Abstand zueinander auf ein mit Backpapier belegtes Blech legen. Nochmals gehen lassen und anschließend im vorgeheizten Ofen bei 140°C Umluft ca. 25-30 Min kross backen, gegebenenfalls mit Alufolie abdecken, damit sie nicht zu dunkel werden.

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