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Große Bohnen-Gemüse

Große Bohnen-Gemüse
20 min
Zubereitung
1 h
Fertig
mittel
Schwierigkeit

Zutaten

für 1000 g
750 g ausgepalte, große Bohnen (2,5-3 kg mit Hülsen)
1 Stängel Bohnenkraut
100 g Speck
2 Zwiebeln
125 ml Wasser
Salz
Jetzt kaufen!1 gehäufter TL Speisestärke
1 EL kaltes Wasser
1 EL fein geschnittener Schnittlauch
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Zubereitungsschritte

1

Die ausgepalten großen Bohnen und 1 Stängel Bohnenkraut waschen.

2

Den Speck in Würfel schneiden und in einer heißen Pfanne auslassen.

3

Zwiebeln abziehen, halbieren, in Scheiben schneiden und in dem Speck goldgelb dünsten. Die Bohnen hinzufügen und mitdünsten lassen.

4

Bohnenkraut und 125 ml Wasser und Salz dazugeben und etwa 40 Minuten gar dünsten lassen.

Zusätzlicher Tipp

Dazu passt als Beilage: durchwachsener, in Scheiben geschnittener braun gebratener Speck.

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