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Grüne Bohenen und Bacon und Pekannüssen

Rezeptautor: EAT SMARTER
Grüne Bohenen und Bacon und Pekannüssen
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15 min
Zubereitung
25 min
Fertig
leicht
Schwierigkeit

Zutaten

für 4 Portionen
800 g
grüne Bohnen
100 g
100 g
2
2 EL
1 EL
Pfeffer aus der Mühle
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Zubereitungsschritte

Schritt 1/2

Die Bohnen waschen, putzen und in Salzwasser ca. 6 Minuten bissfest blanchieren. Abschrecken und abtropfen lassen. Den Speck fein würfeln. Die Nüsse grob hacken.

Schritt 2/2

Die Schalotten schälen und in Ringe schneiden. Zusammen mit dem Speck und den Nüssen in heißem Öl und Butter 2-3 Minuten anschwitzen. Die Bohnen unterschwenken, ca. 2 Minuten heiß werden lassen und mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Video Tipp
Wie Sie Schalotten perfekt vorbereiten und schälen
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Wie Sie eine Schalotte mühelos in dünne Ringe schneiden

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