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Grüne Nudeln mit Käsesoße

Grüne Nudeln mit Käsesoße

15 min, fertig in 30 min
Zeit:
694
kcal
Kalorien:
Health Score:
67 / 100
Zutatenfür  
Zutaten
1 Zwiebel
1 Knoblauchzehe
1 EL Pflanzenöl
150 ml trockener Weißwein
100 g Gorgonzola
100 g Parmesan
1 TL Speisestärke
100 ml Gemüsebrühe
100 ml Schlagsahne
500 g grüne Tortellini Kühlregal
2 Tomaten
Zubereitung
1.
step 1
2.
Die Zwiebel und den Knoblauch schälen und beides klein würfeln.
3.
step 2
4.
Beides in heißem Öl in einem Topf glasig anschwitzen. Mit dem Wein ablöschen.
5.
step 3
6.
Den Käse würfeln und unterrühren.
7.
step 4
8.
Die Stärke mit der Brühe und der Sahne verrühren.
9.
step 5
10.
Unter Rühren in die Käsesauce gießen und ca. 5 Minuten sämig köcheln lassen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken und nach Bedarf noch etwa Brühe ergänzen.
11.
step 6
12.
Die Tortellini in Salzwasser nach Packungsangabe gar kochen.
13.
step 7
14.
Die Tomaten waschen, vierteln, entkernen und klein würfeln.
15.
step 8
16.
Die Tortellini abgießen und abgetropft auf Tellern anrichten. Die Sauce darüber geben und mit den Tomatenwürfeln garniert servieren.
Nährwerte
1 Portion enthält
(Anteil vom Tagesbedarf in Prozent)
Kalorien694 kcal(33 %)
Protein27 g(28 %)
Fett32 g(28 %)
Kohlenhydrate68 g(45 %)
zugesetzter Zucker0 g(0 %)
Ballaststoffe3,2 g(11 %)
Ausgabe 02/24

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