0

Grüne Salatsuppe

Grüne Salatsuppe
0
Drucken
10 min
Zubereitung
ganz einfach
Schwierigkeit

Zutaten

für 4 Portionen
2 EL Butter oder ungehärtete Pflanzenmargarine
1 mittelgroße Zwiebel
1 Kopfsalat
½ l Gemüsefond
Meersalz
frisch gemahlenen Pfeffer
1 Prise Muskat
1 Becher Sahne
Essigwasser
4 Eier
1 Bund Kerbel
Einkaufsliste drucken

Zubereitungsschritte

Schritt 1/6

Die Butter oder Margarine in einem Topf erhitzen, die feingehackte Zwiebel darin glasig dünsten.

Schritt 2/6

Den verlesenen, gewaschenen und zerpflückten Kopfsalat dazugeben.

Schritt 3/6

Mit der Gemüsebrühe auffüllen und im Mixer oder mit dem Handmixer pürieren.

Schritt 4/6

In einem Topf nochmals erhitzen, mit Salz, Pfeffer und dem Muskat abschmecken und mit Sahne verfeinern.

Schritt 5/6

Die Eier im Essigwasser pochieren.

Schritt 6/6

Die Suppe anrichten, je 1 pochiertes Ei dazugeben und mit dem feingehackten Kerbel bestreut servieren.

Schreiben Sie einen Kommentar

Top-Deals des Tages

efluky Ersetzen Bürsten Kit-Teile Zubehör für iRobot Roomba 700 Serie 700 720 750 760 765 770 772 772e 774 775 776 776p 780 782 782e 785 786 786p 790 -ein Satz von 13
VON AMAZON
13,58 €
Läuft ab in:
12V Auto Kfz Lüfter, Doppellüfter, Gebläse Klimaanlage Fan, Vertikal und Horizontal Einstellbar Ventilator
VON AMAZON
19,50 €
Läuft ab in:
MYCARBON Raumventilator Leise Tischventilator mit Fernbedienung für Dezentrale Wohnraumlüftung | Neigungswinkel 70°| Oszillation 120°| 3 Stufen
VON AMAZON
59,49 €
Läuft ab in:
Zu allen Top-Deals des Tages