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Grüne Smoothies mit Joghurt

4
Durchschnitt: 4 (1 Bewertung)
(1 Bewertung)
Grüne Smoothies mit Joghurt
Health Score:
Health Score
8,8 / 10
Schwierigkeit:
leicht
Schwierigkeit
Zubereitung:
20 min
Zubereitung
fertig in 28 min
Fertig
Kalorien:
143
kcal
Brennwert
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Nährwerte

1 Portion enthält
(Anteil vom Tagesbedarf in Prozent)
Kalorien143 kcal(7 %)
Protein9,8 g(10 %)
Fett0,35 g(0 %)
Kohlenhydrate27,21 g(18 %)
zugesetzter Zucker1,05 g(4 %)
Ballaststoffe4,35 g(15 %)
Vitamin A401,23 mg(50.154 %)
Vitamin D1,18 μg(6 %)
Vitamin E0,85 mg(7 %)
Vitamin B₁0,16 mg(16 %)
Vitamin B₂0,13 mg(12 %)
Niacin1,53 mg(13 %)
Vitamin B₆0,19 mg(14 %)
Folsäure143,42 μg(48 %)
Pantothensäure0,27 mg(5 %)
Biotin1,51 μg(3 %)
Vitamin B₁₂0 μg(0 %)
Vitamin C19 mg(20 %)
Kalium609,45 mg(15 %)
Calcium226,31 mg(23 %)
Magnesium40,9 mg(14 %)
Eisen1,99 mg(13 %)
Jod2,77 μg(1 %)
Zink0,53 mg(7 %)
gesättigte Fettsäuren0,08 g
Cholesterin2,94 mg
Autor dieses Rezeptes:

Zutaten

für
4
Portionen
200 g
grüner Spargel
80 g
1
1 EL
1
kleiner Apfel
100 g
1 Handvoll
Apfelminze (Hainminze)
400 g
100 ml
Mineralwasser oder Apfelsaft
1 Prise
2
Wie gesund sind die Hauptzutaten?
SpargelSalzErbseBananeZitronensaftApfel

Zubereitungsschritte

1.
Den Spargel im unteren Drittel schälen und holzige Enden abschneiden. In siedendem Salzwasser zusammen mit den Erbsen etwa 8 Minuten garen. Anschließend abgießen, eiskalt abschrecken und abtropfen lassen. Die Spargelspitzen etwa 8 cm lang abschneiden und für die Garnitur beiseite legen.
2.
Die Banane schälen und in Stückchen schneiden. Mit dem Zitronensaft vermischen. Den Apfel schälen, klein schneiden und mit der Banane mischen. Den Spinat gründlich waschen. Die Minze abbrausen und die Blättchen abzupfen. Zusammen mit dem Obst, Gemüse und dem Joghurt in den Mixer geben und fein pürieren. Nach Bedarf noch etwas Wasser oder Saft bis zur gewünschten Konsistenz zugeben. Mit einer Prise Zucker und Salz abschmecken.
3.
Die Radieschen putzen, waschen und in dünne Scheiben schneiden. Die Spargelspitzen der Länge nach halbieren. Den Smoothie auf Gläser verteilen und mit den Radieschen und dem Spargel garniert servieren.

Video Tipps

Wie Sie grünen Spargel richtig waschen, putzen und schälen
Wie Sie Spinat perfekt putzen und waschen
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