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Grüne-Tomaten-Chutney

Rezeptautor: EAT SMARTER
Grüne-Tomaten-Chutney
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50 min
Zubereitung
leicht
Schwierigkeit

Zutaten

für 6 Gläser à 400 g
500 g
grüne Tomaten
500 g
500 g
500 g
Äpfel schäuerlich
1 Stück
125 ml
300 g
1 TL
½ TL
1 Msp.
Chiliflocken nach Belieben
Petersilie zum Garnieren
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Zubereitungsschritte

Schritt 1/3
Tomaten waschen und in kleine Würfel schneiden. Die Bananen schälen und in Scheiben schneiden. Die Zwiebeln schälen und fein hacken. Die Äpfel schälen, vierteln, vom Kerngehäuse befreien und in kleine Würfel schneiden. Den Ingwer schälen und ebenfalls klein würfeln. Alle Zutaten in einen Topf geben. Essig, Zucker, Salz, Curry, Lebkuchengewürz, Zimt und Chiliflocken zufügen und alles mischen. Aufkochen und ca. 30-40 Minuten hei schwacher Hitze zugedeckt kochen. Mit Salz abschmecken.
Video Tipp
Wie Sie frische Ingwerwurzel ganz einfach schälen
Schritt 2/3
In saubere Gläser mit Twist off Deckel füllen, verschließen und auskühlen lassen.
Schritt 3/3
um Servieren ein Glas in eine Schälchen umfüllen und mit frischer Petersilie garnieren.

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