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Grüne Tomatenkonfitüre

Grüne Tomatenkonfitüre
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30 min
Zubereitung
mittel
Schwierigkeit

Zutaten

für 1500 g
1 kg
Grüne Tomaten es gibt extra grüne Sorten
1
Orange unbehandelt
1
500 g
1
Zitrone , unbehandelt
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Zubereitungsschritte

Schritt 1/2

Tomaten schälen und den Stängelansatz herausschneiden, anschließend pürieren und in einen Topf geben. Sowohl Orange als auch Zitrone heiß waschen und die Schale abreiben, anschließend beide entsaften.

Schritt 2/2

Tomatenmasse, Orangen- und Zitronenschalen, Saft und das Mark der Vanilleschote mit dem Gelierzucker vermengen und für mindestens 4 Minuten sprudelnd kochen lassen. Siedend heiß in Gläser füllen und diese für wenige Minuten auf den Kopf stellen.

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