Grüner Bohnensalat mit Tomaten, Paprika und Walnusskernen

Name: Grüner Bohnensalat mit Tomaten, Paprika und Walnusskernen
Total time: 20 min
Yield: 4
Ingredients: 500 g grüne Bohnen; 2 Tomaten; 1 Schalotte; 1 Knoblauchzehe; 1 Kopfsalatherz; 80 g Walnüsse; 0.5 TL Bohnenkraut (getrocknet); 4 EL Weißweinessig; 1 EL Walnussöl; 3 EL Sonnenblumenöl; Zucker; Salz; Pfeffer (aus der Mühle)

20 min

Zubereitung

leicht

Schwierigkeit

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Zutaten

für 4 Portionen

500 g grüne Bohnen

2 Tomaten

1 Schalotte

1 Knoblauchzehe

1 Kopfsalatherz

Hier können Walnüsse gekauft werden.80 g Walnüsse

½ TL Bohnenkraut getrocknet

Hier kaufen!4 EL Weißweinessig

Jetzt online kaufen!1 EL Walnussöl

3 EL Sonnenblumenöl

Zucker

Salz

Pfeffer aus der Mühle

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Zubereitungsschritte

1

Bohnen waschen, putzen, halbieren und in Salzwasser ca. 3-4 Min. blanchieren. Abschrecken und abtropfen lassen.

Wie Sie Grüne Bohnen am besten waschen und putzen

2

Tomaten waschen, vierteln, entkernen und Stielansatz entfernen und würfeln.

3

Schlotte und Knoblauch schälen und fein würfeln.

Knoblauch richtig vorbereiten

4

Kopfsalatherz waschen, putzen und in Streifen schneiden.

5

Essig mit Ölen verrühren, Gemüse, grob gehackte Walnüssen, Bohnenkraut und Salat untermengen und mit Zucker, Salz und Pfeffer abschmecken.

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