Grüner Bohnensalat mit Tomaten, Paprika und Walnusskernen
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20 min
Zubereitung
leicht
Schwierigkeit
Zutaten
für 4 Portionen- 500 g
- 2
- 1
- 1
- 1
- 80 g
- ½ TL
Bohnenkraut getrocknet
- 4 EL
- 1 EL
- 3 EL
- Pfeffer aus der Mühle
Zubereitungsschritte
Schritt 1/5
Bohnen waschen, putzen, halbieren und in Salzwasser ca. 3-4 Min. blanchieren. Abschrecken und abtropfen lassen.
Schritt 2/5
Tomaten waschen, vierteln, entkernen und Stielansatz entfernen und würfeln.
Schritt 3/5
Schlotte und Knoblauch schälen und fein würfeln.
Schritt 4/5
Kopfsalatherz waschen, putzen und in Streifen schneiden.
Schritt 5/5
Essig mit Ölen verrühren, Gemüse, grob gehackte Walnüssen, Bohnenkraut und Salat untermengen und mit Zucker, Salz und Pfeffer abschmecken.
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