EAT SMARTER | Deutschland isst gesünder!

« Zurück zum Rezept

Zutaten

für
4
Drucken
Grüner Bohnensalat mit Tomaten und Walnusskernen

Grüner Bohnensalat mit Tomaten und Walnusskernen

20 min
Zeit:
Zutatenfür  
Zutaten
500 g grüne Bohnen
2 Tomaten
1 Schalotte
1 Knoblauchzehe
1 Kopfsalatherz
80 g Walnüsse
½ TL Bohnenkraut getrocknet
4 EL Weißweinessig
1 EL Walnussöl
3 EL Sonnenblumenöl
1 Prise Zucker
Salz
Pfeffer aus der Mühle
Wie gesund sind die Hauptzutaten?
grüne BohnenWalnussSonnenblumenölWalnussölZuckerBohnenkraut
Einkaufsliste drucken
Zubereitung
1.
Bohnen waschen, putzen, halbieren und in Salzwasser ca. 3-4 Min. blanchieren. Abschrecken und abtropfen lassen.
2.
Tomaten waschen, vierteln, entkernen und Stielansatz entfernen und würfeln.
3.
Schlotte und Knoblauch schälen und fein würfeln.
4.
Kopfsalatherz waschen, putzen und in Streifen schneiden.
5.

Essig mit Ölen verrühren, Gemüse, grob gehackte Walnüssen, Bohnenkraut und Salat untermengen und mit Zucker, Salz und Pfeffer abschmecken. Grünen Bohnensalat mit Tomaten und Walnusskernen servieren.

Ausgabe 02/24

Lust auf noch mehr kulinarische Highlights? Für nur 19,60 Euro im Jahr erhalten Sie 4 Magazine direkt nach Hause. In der aktuellen Ausgabe nehmen wir die 100 gängigsten Ernährungsmythen unter die Lupe. Neben 77 Schlank-Rezepten geben unsere Expert:innen die genialsten Tipps, wie Sie Ihre Darmflora ins Gleichgewicht bringen, das Bauchfett wieder loswerden und mit mehr Achtsamkeit besser schlafen.