EAT SMARTER | Deutschland isst gesünder!
Zutaten
Grüner Melonen-Mix
- Zutaten
- 350 g Melone (z.B. Cantaloupe, 0.5 Melonen)
- 150 ml Spinatsaft
- 50 ml Kartoffelsaft
- Außerdem: Eiswürfel
Die Melone mit einem Teelöffel entkernen und in Spalten schneiden. Von einer Spalte 2 Scheiben abschneiden und beiseitelegen.
Restliches Fruchtfleisch von den Schalen schneiden, würfeln, in ein hohes Gefäß geben und mit einem Stabmixer sehr fein pürieren.
Spinat- und Kartoffelsaft zufügen und alles nochmals kurz aufmixen. Mit Eiswürfeln in Gläser gießen und mit Melonenscheiben garnieren. Sofort genießen.
(Anteil vom Tagesbedarf in Prozent)
Gesund, weil
Wer Nervennahrung braucht, ist mit diesem Drink bestens bedient: Er liefert jeweils fast die Hälfte des Tagesbedarfs an den Mineralstoffen Magnesium und Eisen und immerhin knapp ein Drittel der empfohlenen täglichen Zufuhr an Folsäure (Vitamin B9).
Smarter Tipp
Der Kartoffelsaft wirkt harmonisierend auf Magen und Darm und außerdem sanft entwässernd. Im Spinatsaft steckt die doppelte für den Durchschnittsbedarf empfohlene Tagesdosis Vitamin A – ein großes Plus für gesunde Haut und perfektes Sehen!
Ausgabe 02/24