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Grüner Salat mit Ziegenkäse und Sonnenblumenkerndressing

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Grüner Salat mit Ziegenkäse und Sonnenblumenkerndressing
320
kcal
Brennwert
0
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leicht
Schwierigkeit
20 min
Zubereitung
Nährwerte
Fett25,1 g
gesättigte Fettsäuren0 g
Eiweiß / Protein15,5 g
Ballaststoffe0 g
zugesetzter Zucker0 g
Kalorien320
1 Portion enthält
Brennwert320
Eiweiß/Protein/g15,5
Fett/g25,1
gesättigte Fettsäuren/g0
Kohlenhydrate/g7,8
zugesetzter Zucker/g0
Ballaststoffe/g0
BE0
Cholesterin/mg0
Harnsäure/mg0
Vitamin A/mg0
Vitamin D/μg0
Vitamin E/mg0
Vitamin B₁/mg0
Vitamin B₂/mg0
Niacin/mg0
Vitamin B₆/mg0
Folsäure/μg0
Pantothensäure/mg0
Biotin/μg0
Vitamin B₁₂/μg0
Vitamin C/mg0
Kalium/mg0
Kalzium/mg0
Magnesium/mg0
Eisen/mg0
Jod/μg0
Zink/mg0

Rezeptautor: EAT SMARTER
Zutaten
Zubereitung

Zutaten

für 4 Portionen
4 EL
1 Kopf
4
4 EL
2 EL
2 TL
8
Taler Ziegenkäse (á 40 g)
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Zubereitungsschritte

Schritt 1/4
Die Sonnenblumenkerne ohne Fett kurz rösten, dann beiseite stellen.
Schritt 2/4
Die äußeren Blätter vom Endiviensalat entfernen und den Strunk abtrennen. Den Salatkopf in einzelne Blätter teilen, waschen und trocknen. Die Salatblätter in feine Streifen schneiden. Die Tomaten waschen, von den Stielansätzen befreien und grob würfeln.
Schritt 3/4
Für das Dressing den Essig mit Öl, Honig, 12 Esslöffeln Wasser, Pfeffer und Salz verrühren. Den Endiviensalat und die Tomatenwürfel auf 4 Tellern verteilen. Das Dressing über den Salat träufeln.
Schritt 4/4
Den Ziegenkäse auf den Salat setzen. Mit den Sonnenblumenkernen bestreut servieren.

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