EAT SMARTER | Deutschland isst gesünder!
Zutaten
für
4
Grüner Salat mit Zitronen-Knoblauch-Vinaigrette
Zutatenfür
- Zutaten
- 200 g Blattsalat z. B. Kopfsalat, Eichblattsalat
- 1 Zitrone Saft
- 1 kleine Knoblauchzehe
- 6 EL Olivenöl kalt gepresst
- ½ TL mittelscharfer Senf
- Salz
- Pfeffer aus der Mühle
Zubereitung
1.
Den Salat putzen, waschen, trocken schleudern und in mundgerechte Stücke zerteilen.
2.
Die Zitrone auspressen. Den Knoblauch schälen und durch die Presse drücken. Das Olivenöl mit dem Senf verrühren, den Zitronensaft und den gepressten Knoblauch unterschlagen und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Ausgabe 02/24