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Grüner Spargel

mit Salbei-Cheddar

Grüner Spargel
146
kcal
Brennwert
25 min
Zubereitung
mittel
Schwierigkeit

Zutaten

für 4 Portionen
1 kg grüner Spargel
100 g Salbei Cheddar
Jodsalz
schwarzer Pfeffer aus der Mühle
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Zubereitungsschritte

1

Spargel waschen, holzige Enden abschneiden (grünen Spargel nicht schälen). In wenig kochendem Salzwasser ca. 10 Minuten (je nach Dicke der Stangen) garen.

2

Spargelwasser abgießen, auf einer Platte anrichten und den Salbei-Cheddar mit dem Käsehobel fein darüber hobeln. Nach Belieben mit Pfeffer und Salz würzen. Sofort servieren. Dazu schmeckt Ciabatta.

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