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Grüner Spargel mit Garnelen

Grüner Spargel mit Garnelen
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25 min
Zubereitung
leicht
Schwierigkeit

Zutaten

für 4 Portionen
20 empty Garnelen (küchenfertig)
Für die Marinade
Olivenöl bei Amazon bestellen200 ml Olivenöl
2 empty Knoblauchzehen
Oregano Je 1 Zweig
Thymian Je 1 Zweig
Salz
Pfeffer
Für den Dip
1 EL Senf
200 g Magerquark
200 g saure Sahne
4 EL Sahne
2 empty Knoblauchzehen
Salz
Pfeffer
Für den Spargel
1 kg Spargel
2 EL Zitronensaft
1 EL Butter
1 TL Salz
1 TL Zucker
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Zubereitungsschritte

Schritt 1/4
Den Spargel waschen, das holzige Ende entfernen und in reichlich Wasser mit Salz, Zucker, Zitronensaft und Butter ca. 10-12 Min garen.
Schritt 2/4
Die Garnelen waschen, gut trocken tupfen. Die Knoblauchzehen zum Olivenöl pressen. Kräuter fein hacken, Salz und Pfeffer untermischen. Die Garnelen mit dem Knoblauchöl einpinseln, auf den heißen Grill legen und 4-5 Minuten grillen.
Schritt 3/4
Für den Dip den Knoblauch schälen, pressen und mit den restlichen Zutaten gut verrühren, abschmecken.
Schritt 4/4
Den Spargel abgießen und gut abtropfen lassen. Spargel, Garnelen und Dip verpackt in einer Kühltasche zum Picknick mitnehmen.

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