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Grüner Spargel mit Gorgonzola

Grüner Spargel mit Gorgonzola
330
kcal
Brennwert
20 min
Zubereitung
40 min
Fertig
mittel
Schwierigkeit

Zutaten

für 4 Portionen
800 g grüner Spargel
Salz
Zucker
Zitronen (den Saft davon)
150 g Gorgonzola (in Scheiben)
weißer Pfeffer aus der Mühle
2 EL fein gehackte glatte Petersilie
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Zubereitungsschritte

1

Vom Spargel die holzigen Enden abschneiden, Spargel im unteren Drittel schälen und waschen. Dann in kochendem Salzwasser mit Zucker und Zitronensaft 12- 15 Minuten garen, abtropfen lassen und auf eine ofenfeste Platte legen. Backofen auf 200 °C vorheizen.

Wie Sie grünen Spargel richtig waschen, putzen und schälen
2

Obere Hälften der Spargelstangen mit Käsescheiben belegen.

3

Den Spargel im vorgeheizten Backofen auf mittlerer Einschubleiste überbacken, bis der Käse geschmolzen ist. Mit Pfeffer übermahlen und mit Petersilie bestreut servieren.

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