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Grüner Tee-Creme

Rezeptautor: EAT SMARTER
Grüner Tee-Creme
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30 min
Zubereitung
leicht
Schwierigkeit

Zutaten

für 4 Portionen
250 g
Grünteepulver (Asialaden, Reformhaus)
3 EL
1 Spritzer
1 Msp.
abgeriebene Limettenschale
150 g
1 cl
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Zubereitungsschritte

Schritt 1/2
Die Sahne leicht erwärmen und so viel Grünteepulver darin auflösen, dass eine appetitliche grüne Farbe erreicht wird. Die Sahne abkühlen lassen und anschließend sehr gut kühlen (am besten über Nacht).
Schritt 2/2
Die Grünteesahne steif schlagen. Die Crème fraîche cremig rühren, den Puderzucker, die Limettenschale, den Minzlikör und den Zitronensaft unterrühren. Zuletzt die steif geschlagene Grünteesahne unterheben, die Mousse in Schälchen füllen und kalt stellen. Zum Servieren mit wenig Grünteepulver bestauben.
Video Tipp
Wie Sie Sahne clever halb steif oder steifschlagen

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