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Grünes Gemüse

Rezeptautor: EAT SMARTER
Grünes Gemüse
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20 min
Zubereitung
leicht
Schwierigkeit

Zutaten

für 2 Portionen
250 g
grüner Spargel
200 g
150 g
dicke grüne Bohnen
150 g
2 EL
1
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Zubereitungsschritte

Schritt 1/3

Spargel putzen, Enden abschneiden, schräg in grobe Stücke schneiden. Broccoli putzen, waschen, in Röschen teilen. Zuckerschoten putzen, waschen, Enden abschneiden, schräg in Stücke schneiden.

Video Tipp
Wie Sie Brokkoli am besten putzen und zerkleinern
Schritt 2/3

Bohnen waschen. Salzwasser zum Kochen bringen und das Gemüse ca. 5 Minuten bissfest blanchieren, abgießen, kalt abschrecken, abtropfen lassen.

Schritt 3/3

Butter erhitzen, Knoblauchzehe schälen, in der Butter schwenken, Gemüse dazugeben und einige Minuten in der Butter schwenken. Vor dem Servieren Knoblauch entfernen, salzen und pfeffern.

Video Tipp
Knoblauch richtig vorbereiten

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