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Grünkernburger

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Grünkernburger
10043
kcal
Brennwert
0
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leicht
Schwierigkeit
35 min
Zubereitung
Nährwerte
1 Portion enthält
Fett124,43 g
gesättigte Fettsäuren13,71 g
Eiweiß / Protein399,02 g
Ballaststoffe250,95 g
zugesetzter Zucker0 g
Kalorien10.043
Kohlenhydrate/g2.075,83
Cholesterin/mg69,25
Vitamin A/mg194,8
Vitamin D/μg0,12
Vitamin E/mg0,19
Vitamin B₁/mg0,04
Vitamin B₂/mg0,13
Niacin/mg1,5
Vitamin B₆/mg0,06
Folsäure/μg21,45
Pantothensäure/mg0,32
Biotin/μg0,35
Vitamin B₁₂/μg0,39
Vitamin C/mg3,67
Kalium/mg86,13
Kalzium/mg190,97
Magnesium/mg19,05
Eisen/mg113,01
Zink/mg1,35
Rezeptautor: EAT SMARTER
Zutaten
Zubereitung

Zutaten

für 4 Portionen
3
Schalotten klein gehackt
3 EL
250
1 l
100 g
geriebener Gouda
Pfeffer aus der Mühle
4
20 g
150 g
frische Sprossen
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Zutaten online bestellen

Nicht alle Zutaten im Haus? Dann lassen Sie sich die Zutaten bequem nach Hause liefern oder holen Sie alle Zutaten fertig verpackt am Markt ab.

Zubereitung

Zubereitungsschritte

Schritt 1/5
Schalotten in 1 EL Butterschmalz glasig schwitzen, Grünkernschrot hinzugeben und andünsten lassen, mit der Brühe ablöschen und ca. 10 Min. bei ganz schwacher Hitze quellen lassen. Den Käse einrühren aus der Pfanne nehmen und abkühlen lassen.
Schritt 2/5
Aus der Grünkernmasse 4 Bratlinge formen und in einer Pfanne mit Butterschmalz von beiden Seiten goldbraun braten.
Schritt 3/5
Sesambrötchen quer aufschneiden, mit Butter einstreichen und auf der Schnittseite anrösten.
Schritt 4/5
Sprossen waschen und trockentupfen.
Schritt 5/5
Die Bratlinge mit den Sprossen auf den unteren Hälften verteilen, Kräuter aufgeben und die oberen Hälften aufsetzen.

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