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Grünkohl gedünstet

Grünkohl gedünstet
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30 min
Zubereitung
mittel
Schwierigkeit

Zutaten

für 1 Portion
250 g
1
- 2 EL Butter oder Schmalz
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Zubereitungsschritte

Schritt 1/1

Die Kohlblätter von den harten Stengeln befreien, schlechte Stellen wegschneiden. Unter fließend kaltem Wasser sehr gut waschen und abtropfen lassen. In kochendem Wasser zwei Minuten blanchieren. Abermals abtropfen lassen und klein schneiden. Zwiebel würfeln und in heißem Fett anbraten. Grünkohl dazugeben, mit Salz und Nelkenpfeffer bestreuen. Wenig heißes Wasser aufgießen und bei leichter Hitze eine gute Stunde dünsten lassen.

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