1

Grünkohl-Kartoffelsalat

Rezeptautor: EAT SMARTER
Grünkohl-Kartoffelsalat
1
Drucken
219
kcal
Brennwert
20 min
Zubereitung
1 h 5 min
Fertig
leicht
Schwierigkeit

Zutaten

für 4 Portionen
600 g
festkochende Kartoffeln
650 g
Jodsalz mit Fluorid
4 EL
5 EL
2 EL
Pfeffer aus der Mühle
80 g
Einkaufsliste drucken

Zutaten online bestellen

Nicht alle Zutaten im Haus? Dann lassen Sie sich die Zutaten bequem nach Hause liefern oder holen Sie alle Zutaten fertig verpackt am Markt ab.

Zubereitungsschritte

Schritt 1/6
Die Kartoffeln gründlich waschen und ca. 30 Minuten gar dämpfen.
Schritt 2/6
Die Kohlblätter vom Stiel brechen, dicke Stiele abschneiden und die Blattrippen in der Mitte flach schneiden. Die Blätter gut waschen, in Streifen schneiden und in reichlich kochendem Salzwasser ca. 2 Minuten blanchieren. Abgießen und gut abtropfen lassen.
Schritt 3/6

Die Kartoffeln pellen und würfeln. Etwa 2-3 EL von den Kartoffelwürfeln in einen Rührbecher geben. Den Essig mit der Brühe, 1 EL Öl, Salz und Pfeffer zugeben und zu einem dickflüssigen Dressing pürieren.

Schritt 4/6
Den Speck klein würfeln und in 1 EL heißen Öl goldbraun braten. Auf Küchenkrepp abtropfen lassen.
Schritt 5/6
Den Speck mit den noch warmen Kartoffeln und dem Kohl unter das Dressing mischen und etwa 10 Minuten ziehen lassen.
Schritt 6/6
Vor dem Servieren abschmecken.

Letzter KommentarAlle Kommentare

Bild des Benutzers Ingrid Buchacher
das ist das Beste was man aus Grünkohl nachen kann .ganz toll und köööstlich 👍👍👍

Schreiben Sie einen Kommentar

Top-Deals des Tages

Aicok Toaster, Edelstahl Toaster mit Abnehmbarer Krümelschublade (1700 Watt, bis zu 4 Brotscheiben und 7 Bräunungsstufen) , glatter Edelstahl, Silber
VON AMAZON
31,43 €
Läuft ab in:
Blumtal Wein Vakuumpumpe mit 4 Stopfen - Weinverschluss für Lange Haltbarkeit, Silber-schwarz
VON AMAZON
Preis: 13,38 €
8,99 €
Läuft ab in:
hjh OFFICE 619010 5x Hartbodenrollen für Bürostuhl ROLO Stift 11 mm/Rolle 65 mm Drehstuhl Rollen für Hartböden mit leichtgängiger weicher Lauffläche
VON AMAZON
Preis: 22,90 €
14,36 €
Läuft ab in:
Zu allen Top-Deals des Tages