Grüntee-Schokoladenkugeln mit Sesam
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mittel
Schwierigkeit
35 min
Zubereitung
• Fertig in 5 h 35 min
Fertig
Zutaten
für 20 Stück- 200 g
weiße Schokolade
- 50 g
- 2 EL
Tahini-Paste (Sesampaste)
- 1 TL
Grünteepulver (Matcha)
- 100 g
- 50 g
Zubereitungsschritte
Schritt 1/5
100 g weiße Schokolade hacken und über einem heißen Wasserbad schmelzen. Die Butter, Sesampaste und Teepulver einrühren, im Kühlschrank ca. 3 Stunden kalt stellen.
Schritt 2/5
Aus der Schokoladenmasse kleine Kugeln rollen. Die Eiswaffeln in einem Gefrierbeutel mit einem Rollholz fein zerbröseln und die Kugeln darin wälzen. Ca. 2 Stunden kalt stellen.
Schritt 3/5
Die restliche weiße Schokolade schmelzen und auf ca. 35°C abkühlen lassen.
Schritt 4/5
Die Schokoladenkugeln mit einer Pralinengabel durch die flüssige Schokolade ziehen, abtropfen lassen und im Sesam wälzen. Bis zum Servieren kühl stellen.
Schritt 5/5
Auf Holzstäbchen stecken und mit goldenen Dekorflocken verzieren.
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