0
Drucken
0

Grundrezept für Vanillesoufflé

Grundrezept für Vanillesoufflé
35 min
Zubereitung
1 h 15 min
Fertig
anspruchsvoll
Schwierigkeit

Zutaten

für 1 Portion
50 g geschmolzene Butter
zusätzliches Fett für die Form
Jetzt kaufen!75 g Puderzucker zusätzlich etwas zum Bestäuben
Jetzt hier kaufen!Vanilleschoten
225 ml Milch (1,5 % Fett)
6 Eiweiß
4 Eigelbe
Einkaufsliste drucken
Die Bring-App speichert die Zutatenliste automatisch auf deinem Handy. So geht bequem einkaufen!

Zubereitungsschritte

1

Den Backofen auf 200° C vorheizen. Backtrennpapier um eine Auflaufform (18 cm Durchschnitt) wickeln, fetten und mit Puderzucker bestäuben.

2

Vanille und Milch aufkochen und durchseihen. Butter und Mehl bei mäßiger Warme verrühren, Milch unterschlagen, die Masse unter Rühren eindicken, ein Eiweiß darunterschlagen. Erkalten lassen, nach und nach die Eigelbe zufügen.

3

Das restliche Eiweiß steif schlagen, Zucker unter Schlagen zufügen, 1/4 davon unter die Teigmasse ziehen und Eischneerest locker unter die Masse heben.

4

Den Teig in die Form geben, Backzeit 35 Minuten. Vor dem Servieren das Soufflé mit Puderzucker bestäuben.

Top-Deals des Tages

Marinierspritze Edelstahl,WERTIOO Bratenspritze 60ml 2 Unzen Marinadenspritze für Rind, Huhn, Gebäck mit Marmelade zu befüllen
VON AMAZON
14,28 €
Läuft ab in:
60 Fineliner für Erwachsene und Kinder von Zenacolor - 60 einzigartige Farben (keine Duplikate) – feine Filzstifte 0.4mm – Tinte auf Wasserbasis – Ideal für Kalligraphie, zum Präzisionszeichnen, Schreiben, Malen für Erwachsene, Comics, Manga.
VON AMAZON
16,90 €
Läuft ab in:
Automatischer Seifenspender,Pomisty Seifenspender Edelstahl Sensor 280ml,Infrarot Seifenspender mit Sensor für Küche und Bad Desinfektionsmittel Shampoo Emulsion
VON AMAZON
15,29 €
Läuft ab in:
Zu allen Top-Deals des Tages