0
Drucken
0

Grüner Bohnensalat auf griechische Art mit Speck und getrockneten Tomaten

Grüner Bohnensalat auf griechische Art mit Speck und getrockneten Tomaten
30 min
Zubereitung
40 min
Fertig
leicht
Schwierigkeit

Zutaten

für 4 Portionen
700 g frische, grüne Bohnen
100 g getrockneten, eingelegte Tomaten in Öl
120 g Bacon in schmale Scheiben
Hier kaufen!2 EL Weißweinessig
Olivenöl bei Amazon bestellen4 EL Olivenöl
Salz
Pfeffer aus der Mühle
250 g Manouri griechischer Frischkäse
Zitronensaft
2 EL schwarze Sesamsaat
Einkaufsliste drucken
Die Bring-App speichert die Zutatenliste automatisch auf deinem Handy. So geht bequem einkaufen!

Zubereitungsschritte

1
Die Bohnen waschen, putzen, halbieren und in kochendem Salzwasser 8-10 Minuten blanchieren. Abgießen, kalt abschrecken und gut abtropfen lassen.
2
Die Tomaten abtropfen lassen, das Öl auffangen und die Tomaten bei Bedarf in schmale Streifen schneiden. Den Bacon ebenfalls in schmale Streifen schneiden und in einer heißen Pfanne mit 2 EL Tomatenöl anbraten. Auf Küchenkrepp abtropfen lassen.
3
Den Essig mit dem Olivenöl verrühren und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
4
Den Frischkäse mit Salz, Pfeffer und einem Spritzer Zitronensaft abschmecken und in einen Spritzbeutel mit kleiner Lochtülle füllen.
5
Die Bohnen mit den Tomaten und Bacon mischen, auf Teller/Platten verteilen, mit der Vinaigrette beträufeln und den Käse als kleine Rosetten darauf spritzen. Mit Sesam bestreut servieren. Nach Belieben Tesina und Paximadia dazu reichen.

Top-Deals des Tages

Melissa & Doug - 10475 - 20 Holztiermagneten
VON AMAZON
Preis: 12,99 €
10,39 €
Läuft ab in:
WMF Kochmesser Chef's Edition Länge 32 cm Klingenlänge 20 cm Performance Cut Made in Germany geschmiedeter Spezialklingenstahl Griff aus Edelstahl in Holzkassette
VON AMAZON
Preis: 99,00 €
65,55 €
Läuft ab in:
Severin FR 2408 Mini-Fritteuse mit Fondue, schwarz-silber / Behälter 950 ml Inhalt / Frittiermenge 200 g / 840 W
VON AMAZON
Preis: 34,99 €
18,36 €
Läuft ab in:
Zu allen Top-Deals des Tages