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Grüner Salat mit getrockneten Tomaten und Radieschen

Grüner Salat mit getrockneten Tomaten und Radieschen
30 min
Zubereitung
leicht
Schwierigkeit

Zutaten

für 4 Portionen
200 g gemischte Blattsalat z. B. Brunnenkresse, Feldsalat, Rucola
6 getrocknete Tomaten (in Öl)
100 g Radieschen
150 g Schafskäse
2 Scheiben Weißbrot
1 EL Butter
Hier kaufen!4 EL Weißweinessig
6 EL Keimöl
Salz
Pfeffer aus der Mühle
frischer Rosmarin zum Garnieren
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Zubereitungsschritte

1
Die Salate waschen, verlesen, trocken schleudern und bei Bedarf kleiner zupfen. Die Tomaten abtropfen lassen und in Streifen schneiden. Die Radieschen waschen, putzen und in Scheiben schneiden. Den Feta in Würfel schneiden. Das Weißbrot entrinden, in Würfel schneiden und in heißer Butter goldbraun anrösten, beiseite stellen.
Wie Sie eine Tomate ganz einfach in kleine Würfel schneiden
2
Essig, Öl, Salz und Pfeffer verrühren und die Salatzutaten bis auf Feta und Croutons mit der Salatsauce vermengen, auf Tellern anrichten und mit Feta und Croutons bestreut und mit Rosmarin garniert servieren.

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