Grüner Spargel mit Garnelen

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Grüner Spargel mit Garnelen
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Schwierigkeit:
leicht
Schwierigkeit
Zubereitung:
25 min
Zubereitung

Zutaten

für
4
Zutaten
20 Garnelen (küchenfertig)
Für die Marinade
200 ml Olivenöl
2 Knoblauchzehen
Oregano Je 1 Zweig
Thymian Je 1 Zweig
Salz
Pfeffer
Für den Dip
1 EL Senf
200 g Magerquark
200 g saure Sahne
4 EL Schlagsahne
2 Knoblauchzehen
Salz
Pfeffer
Für den Spargel
1 kg Spargel
2 EL Zitronensaft
1 EL Butter
1 TL Salz
1 TL Zucker

Zubereitungsschritte

1.
Den Spargel waschen, das holzige Ende entfernen und in reichlich Wasser mit Salz, Zucker, Zitronensaft und Butter ca. 10-12 Min garen.
2.
Die Garnelen waschen, gut trocken tupfen. Die Knoblauchzehen zum Olivenöl pressen. Kräuter fein hacken, Salz und Pfeffer untermischen. Die Garnelen mit dem Knoblauchöl einpinseln, auf den heißen Grill legen und 4-5 Minuten grillen.
3.
Für den Dip den Knoblauch schälen, pressen und mit den restlichen Zutaten gut verrühren, abschmecken.
4.
Den Spargel abgießen und gut abtropfen lassen. Spargel, Garnelen und Dip verpackt in einer Kühltasche zum Picknick mitnehmen.
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