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Grüner Tee nach senegalesischer Art

Grüner Tee nach senegalesischer Art
15 min
Zubereitung
leicht
Schwierigkeit

Zutaten

für 4 Portionen
1 Liter kalkarmes Wasser
4 TL grüner Tee
2 EL frische Pfefferminze oder Bergminze
brauner Zucker nach Geschmack
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Zubereitungsschritte

1

Das Wasser zum Kochen bringen und auf 70°C abkühlen lassen. Den grünen Tee in der Kanne mit dem Wasser überbrühen und 5-10 Minuten ziehen lassen (für die dunkle Farbe). In den letzten 2 Minuten die Minze zugeben. Den Tee durch ein Sieb gießen und nach Geschmack mit dem Zucker mischen. Den Tee zum Abkühlen und zur Schaumbildung immer wieder von oben in die Gläser und zurück in die Kanne füllen.

2

Lauwarm oder kalt genießen.

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