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Grünkohl mit Wurst und Kartoffel

Grünkohl mit Wurst und Kartoffel
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371
kcal
Brennwert
25 min
Zubereitung
45 min
Fertig
leicht
Schwierigkeit

Zutaten

für 4 Portionen
350 g Grünkohl
Salz
3 Zwiebeln
3 Knoblauchzehen
800 g festkochende Kartoffeln am Vortag gegart
Bei Amazon kaufen3 EL Rapsöl
Pfeffer
4 grobe Bratwürste
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Zubereitungsschritte

Schritt 1/5
Den Grünkohl waschen, die harten Stiele entfernen und das Grün in Salzwasser ca. 2 Minuten blanchieren. Danach abgießen, kalt abschrecken und ausdrücken.
Schritt 2/5
Die Zwiebeln und den Knoblauch schälen. Den Knoblauch in feine Scheiben schneiden, die Zwiebeln halbieren und in Ringe schneiden. Die Kartoffeln pellen und ca. 2 cm groß würfeln.
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Schritt 3/5
2 EL Öl erhitzen und die Kartoffeln ca. 8 Minuten knusprig braten. Die Zwiebeln und den Knoblauch zufügen. Weitere ca. 5 Minuten braten, bis die Zwiebeln glasig sind.
Schritt 4/5
Den Kohl unterschwenken und erhitzen. Mit Salz und Pfeffer würzen.
Schritt 5/5
Das übrige Öl in einer weiteren Pfanne erhitzen und die Würstchen von beiden Seiten je ca. 3 Minuten braten. Zusammen mit der Kohlpfanne auf Tellern anrichten.

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