Gudbrandsdalen Suppe

Name: Gudbrandsdalen Suppe
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 100 g durchwachsener Speck (, in Streifen geschnitten); 2 Zwiebeln (, fein gehackt); 2 Brühwürfel; 1 l Wasser; 3 EL feines Mehl (, mit ein wenig Wasser zu einer Paste glattgerührt); 150 g Gudbrandsdalen (in dünnen Scheiben); 250 g Fleischbällchen (oder Brühwürstchen in Scheiben); 2 Möhren (, in kleine Würfel geschnitten); 200 g Brokkoli (, in Würfel geschnitten); 100 ml Schlagsahne; Salz; Pfeffer; Butter (zum Braten)

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Schwierigkeit:

mittel

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Zubereitung:

20 min

Zubereitung

fertig in 30 min

Fertig

Zutaten

für

Portionen

Zutaten: 100 g
durchwachsener Speck , in Streifen geschnitten; 2
Zwiebeln , fein gehackt; 2
Brühwürfel; 1 l
Wasser; 3 EL
feines Mehl , mit ein wenig Wasser zu einer Paste glattgerührt; 150 g
Gudbrandsdalen in dünnen Scheiben; 250 g
Fleischbällchen oder Brühwürstchen in Scheiben; 2
Möhren , in kleine Würfel geschnitten; 200 g
Brokkoli , in Würfel geschnitten; 100 ml
Schlagsahne; Salz; Pfeffer; Butter zum Braten

Wie gesund sind die Hauptzutaten?

Brokkoli Speck Schlagsahne Zwiebel Wasser Möhre

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Zubereitungsschritte

Lassen Sie etwas Butter in einem Topf schmelzen und braten Sie den Speck und die Zwiebeln darin an. Wasser und zerdrückte Brühwürfel hinzufügen und aufkochen lassen.

Rühren Sie die Mehlpaste in die Suppe ein, wenn sie zu kochen beginnt. Dann lassen Sie den Gudbrandsdalen in der Suppe schmelzen, fügen Fleischbällchen oder Würstchenscheiben, Karotten und Broccoli hinzu und lassen die Suppe bei reduzierter Hitze für 10 Minuten sanft köcheln.

Zum Schluss geben Sie die Sahne hinzu. Mit Salz und Pfeffer würzen nach Geschmack.