0

Gugelhupf auf Elsässer-Art

0
Durchschnitt: 0 (0 Bewertungen)
(0 Bewertungen)
Gugelhupf auf Elsässer-Art
0
Drucken
mittel
Schwierigkeit
30 min
Zubereitung
 • Fertig in 2 h 40 min
Fertig
Zutaten
Zubereitung

Zutaten

für 1 Stück Gugelhupfform ca. 22 cm
1 Würfel
Hefe 42 g
200 ml
lauwarme Milch
80 g
2
500 g
125 g
50 g
150 g
geschälte Mandeln
2 EL
Butter für die Form
Puderzucker zum Bestäuben
Einkaufsliste drucken

Zutaten online bestellen

Nicht alle Zutaten im Haus? Dann lassen Sie sich die Zutaten bequem nach Hause liefern oder holen Sie alle Zutaten fertig verpackt am Markt ab.

Zubereitungsschritte

Schritt 1/3

Die Hefe in eine Schüssel bröckeln und mit der Milch, dem Honig, den Eiern und einer Prise Salz verrühren. Das Mehl darüber sieben und alles mit dem Knethaken des Handrührgerätes kräftig durchkneten. Die Butter in Flöckchen darauf setzen und weitere 3 Minuten durchkneten, bis der Teig geschmeidig und elastisch ist.

Video Tipp
Wie Sie einen Hefevorteig richtig zubereiten
Video Tipp
Wie Sie frische Hefe problemlos in Milch oder Wasser auflösen
Schritt 2/3

Den Teig mit etwas Mehl überstauben und zugedeckt an einem warmen Ort ca. 40 Minuten gehen lassen. Die Rosinen mit dem Rum begießen und ziehen lassen. Die Gugelhupfform gut einfetten. Ca. 20 Mandeln in die Vertiefung legen, den Rest grob hacken und mit den Rumrosinen unter den Teig kneten. Den Teig in die Form füllen und nochmals 30 Minuten zugedeckt gehen lassen.

Schritt 3/3

In den kalten Backofen schieben, den Backofen auf 180°C einschalten und Gugelhupf ca. 60 Minuten backen. 5 Minuten in der Form stehen lassen, dann auf eine Platte stürzen. Zum Servieren dick mit Puderzucker bestäuben.

Schreiben Sie den ersten Kommentar

Top-Deals des Tages

Staubsauger, Akku Staubsauger, Kabelloser Staubsauger 2 in 1, 7.5 Kpa Leistungsstarke Absaugung, 0,6L Staubbehälter, 22,2 Volt 2200mAh Entfernbarer Lithium-Ionen Akku, Elektrobürste, von Deik
VON AMAZON
97,60 €
Läuft ab in:
Börner Original Roko PowerLine - Gemüse- und Obstschneider für feine Streifen. Vom Hersteller!
VON AMAZON
12,90 €
Läuft ab in:
Börner Original Roko PowerLine - Gemüse- und Obstschneider für feine Streifen. Vom Hersteller!
VON AMAZON
12,90 €
Läuft ab in:
Zu allen Top-Deals des Tages