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Gugelhupf mit Rosinen

Gugelhupf mit Rosinen
277
kcal
Brennwert
2 h
Zubereitung
anspruchsvoll
Schwierigkeit

Zutaten

für 20 Stück
Hier kaufen!200 g Rosinen
125 ml Zwetschgenschnaps
500 g Mehl
lauwarme Milch
1 Würfel Hefe
80 g Zucker für die Förmchen
1 Prise Salz
3 Eier (Größe M)
200 g weiche Butter
Hier einkaufen!100 g Mandelstifte
Hier kaufen!100 g gewürfeltes Zitronat
Jetzt kaufen!Puderzucker zum Bestäuben
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Zubereitungsschritte

1

Rosinen im Zwetschgenwasser einweichen. Mehl in eine Schüssel geben. In die Mitte eine Vertiefung drücken. Milch, zerbröckelte Hefe und 1 TL Zucker zugeben. Mit etwas Mehl zu einem Brei verrühren. 15 Minuten gehen lassen. Backofen auf 200 Grad (Gas: Stufe 3) vorheizen. Restlichen Zucker, Salz, Eier und Butter zufügen. Mit den Knethaken des Handrührers zu einem glatten Teig kneten. Mit Mehl bestäubt 30-40 Minuten gehen lassen. Rosinen, Mandeln und Zitronat unterkneten. Den Teig in eine große Napfkuchenform geben und 10 Minuten gehen lassen. 35-45 Minuten backen. Mit Puderzucker bestäuben.

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