0

Gugelhupf mit Trockenfrüchten und Zuckerglasur

Gugelhupf mit Trockenfrüchten und Zuckerglasur
0
Drucken
1 h 30 min
Zubereitung
leicht
Schwierigkeit

Zutaten

für 1 Gugelhupfform von 22 cm ⌀
Fett für die Form
125 g getrocknete Aprikosen
Hier kaufen!4 cl weißer Rum
200 g Butter
200 g Zucker
1 Päckchen Vanillezucker
1 Prise Salz
1 TL abgeriebene Zitronenschale
125 g rote Belegkirsche
200 g Mehl
½ Päckchen Backpulver
Jetzt bei Amazon kaufen!125 g geschälte, gemahlene Mandeln
zum Verzieren
Jetzt kaufen!150 g Puderzucker
2 EL Zitronensaft
Marzipanherz Fertigprodukt; nach Belieben
Einkaufsliste drucken

Zubereitungsschritte

Schritt 1/5
Aprikosen waschen, trocken tupfen und sehr klein würfeln, dann mit Rum beträufeln.
Schritt 2/5
Eier trennen. Butter mit der Hälfte des Zuckers, dem Vanillezucker, Salz und Zitronenschale cremig rühren. Die Eigelbe nach und nach einrühren.
Schritt 3/5
Die Belegkirschen kleiner schneiden. Eingeweichte Aprikosen trocken tupfen, mit ca. 25 g Mehl bestäuben. Das übrige Mehl mit dem Backpulver, den gemahlenen Mandeln, den Belegkirschen sowie den bemehlten Aprikosen mischen. Eiweiße mit dem übrigen Zucker zu sehr steifem Schnee schlagen. Ca. die Hälfte davon unter die Zucker-Butter-Creme rühren. Den übrigen Eischnee und die Mehl-Mandel-Mischung darauf setzen und mit einem Schneebesen unterziehen.
Schritt 4/5
Den Teig in die gefettete Backform füllen und im vorgeheizten Backofen (180°) ca. 1 Std. backen.
Schritt 5/5
Aus ca. 100 g Puderzucker und Zitronensaft einen dünnen Zuckerguss rühren, den Kuchen damit überziehen, antrocknen lassen. Dann den Kuchen dünn mit Puderzucker bestäuben; nach Belieben mit Marzipanherzen dekorieren.

Schreiben Sie einen Kommentar

Top-Deals des Tages

Habor Grillthermometer Ofenthermometer Bratenthermometer Barbecue Grill Thermometer digital Thermometer, °C /°F einstellbar, mit 1m Kable und duale lange 304 Edelstahl Messfühler und blauer LED Beleuchtung
VON AMAZON
12,74 €
Läuft ab in:
WMF Mini Stielkasserolle, ohne Deckel, Ø 10 cm, Cromargan Edelstahl poliert, Schüttrand, Induktion, spülmaschinengeeignet, stapelbar, 0,5l
VON AMAZON
Preis: 14,95 €
11,99 €
Läuft ab in:
Harry Potter Welcome to Hogwarts Fußmatte, rot & gold
VON AMAZON
Preis: 18,95 €
14,20 €
Läuft ab in:
Zu allen Top-Deals des Tages