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Gulasch mit Paprika

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Gulasch mit Paprika
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leicht
Schwierigkeit
1 h 50 min
Zubereitung
Zutaten
Zubereitung

Zutaten

für 6 Portionen
750 g
gemischtes Gulaschfleisch gewürfelt (Rind und Schwein)
3 EL
400 g
2 EL
l
Fleischbrühe aus dem Glas, nach Bedarf mehr
1 TL
1 ½
1 ½
2
größere Kartoffeln
3 EL
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Zubereitungsschritte

Schritt 1/3
Fleischwürfel in einem Topf im Butterschmalz portionsweise scharf anbraten. Zwiebeln schälen, in Ringe schneiden und im restlichen Bratenfett glasig dünsten. Fleisch wieder zufügen, mit Paprikapulver bestreuen und mit Fleischbrühe ablöschen. Kümmel, Salz und Pfeffer zufügen und zugedeckt ca. 1 Std. bei schwacher Hitze. schmoren lassen.
Video Tipp
Wie Sie Gulasch perfekt anbraten
Schritt 2/3
Paprikaschoten halbieren, Kerngehäuse entfernen, waschen und in grobe Stücke schneiden. Kartoffeln schälen und grob würfeln. Zum Gulasch geben, und weitere 30 Min. köcheln lassen, kräftig würzen.
Video Tipp
Wie Sie Kartoffeln richtig schälen und waschen
Video Tipp
Wie Sie rohe Kartoffeln in gleichmäßige Würfel schneiden
Schritt 3/3
Vor dem Servieren die Creme fraiche einrühren.

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