Gulasch mit Speckklößen

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Gulasch mit Speckklößen
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Health Score:
5,7 / 10
Schwierigkeit:
leicht
Schwierigkeit
Zubereitung:
1 h 45 min
Zubereitung

Zutaten

für
4
Zutaten
2
2 TL
600 g
6 EL
Pfeffer aus der Mühle
2 TL
Paprikapulver edelsüß
¼ TL
3 EL
350 ml
trockener Weißwein
500 g
geputztes Weißkohl
6 EL
1 EL
1 Packung
Speckknödel in Kochbeuteln (Fertigprodukt)
Zubereitungstipps

Zubereitungsschritte

1.
Zwiebeln schälen und in Würfel schneiden. Kümmel grob hacken.
2.
Fleischwürfel in heißem Öl goldbraun anbraten. Zwiebeln hinzufügen
3.
und anrösten. Mit Pfeffer, Salz, Kümmel, Paprikapulver und Essig würzen. Mit 1/4 l Weißwein aufgießen, aufkochen lassen, dann die Hitze reduzieren und ca. 30 Minuten schmoren.
4.
Weißkraut fein hobeln, zum Fleisch geben und 1 Stunde (bei Bedarf länger) weiter schmoren. 100 ml Weißwein und 100 ml Wasser zugießen.
5.
Knödeln nach Packungsangaben garen.
6.
Sahne und Speisestärke verrühren, in das kochende Gulasch einrühren und 1 Min. kochen lassen. Knödel herausnehmen und zum Gulasch servieren