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Gulaschsuppe

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Gulaschsuppe
294
kcal
Brennwert
0
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leicht
Schwierigkeit
1 h 15 min
Zubereitung
Nährwerte
Fett12,75 g
gesättigte Fettsäuren6,16 g
Eiweiß / Protein26,84 g
Ballaststoffe3,06 g
zugesetzter Zucker0 g
Kalorien294
1 Portion enthält
Brennwert294
Eiweiß/Protein/g26,84
Fett/g12,75
gesättigte Fettsäuren/g6,16
Kohlenhydrate/g18,76
zugesetzter Zucker/g0
Ballaststoffe/g3,06
Cholesterin/mg79,9
Vitamin A/mg127,68
Vitamin D/μg0,1
Vitamin E/mg0,62
Vitamin B₁/mg0,15
Vitamin B₂/mg0,13
Niacin/mg10,31
Vitamin B₆/mg0,76
Folsäure/μg39,69
Pantothensäure/mg0,74
Biotin/μg4,24
Vitamin B₁₂/μg1,18
Vitamin C/mg21,1
Kalium/mg791,5
Kalzium/mg57,52
Magnesium/mg42,12
Eisen/mg2,38
Jod/μg1,25
Zink/mg4,11

Rezeptautor: EAT SMARTER
Zutaten
Zubereitung

Zutaten

für 12 Portionen
50 g
1 ⅕ kg
Rindfleisch für Gulasch
5
Zwiebeln gewürfelt
2
2 EL
1 Prise
2 EL
Paprikapulver edelsüß
2 l
500 g
Paprikaschote je 3 rote und grüne, geputzt und kleingeschnitten
5
Tomaten kleingeschnitten
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Zubereitungsschritte

Schritt 1/2
Das Fleisch in ca. 1,5 cm grosse Würfel schneiden.
Schritt 2/2
Butterschmalz erhitzen und das gewürfelte Fleisch darin portionsweise rundherum goldbraun anbraten; gewürfelte Zwiebeln und Knoblauchzehen zufügen. 5 Min. mitbraten, dann mit Mehl bestäuben. Zwischendurch wenden. Mit Gewürzen und Kräutern bestreuen. Fleischbrühe aufgießen. Alles zugedeckt 60 Min. köcheln lassen. Kartoffeln, Paprika und Tomaten 20 Min. vor Ende der Garzeit in die Suppe geben, und scharf abschmecken.

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