EAT SMARTER | Deutschland isst gesünder!
Zutaten
für
4
Zutatenfür
- Zutaten
- 1 Salatgurke
- 2 Grapefruits
- Sonnenblumenöl
- Balsamessig
- Zucker
- Salz
- Pfeffer aus der Mühle
- 4 EL Schnittlauchröllchen
- 200 g Hüttenkäse
Wie gesund sind die Hauptzutaten?
HüttenkäseSchnittlauchröllchenSalatgurkeGrapefruitSonnenblumenölBalsamessig
Zubereitung
1.
Salatgurke waschen und in feine Scheiben hobeln, eventuell schneiden. Grapefruits schälen, die weiße Haut entfernen und filetieren. Den austretenden Saft so weit es geht auffangen.
2.
4 EL Sonnenblumenöl, 2-3 EL Balsamico, Salz, ½ TL Zucker, Grapefruitsaft und Pfeffer mischen. Gurkenscheiben und Grapefruitfilets in Gläser anrichten.
3.
Jeweils 1-2 EL Hüttenkäse darauf geben oder einschichten und mit Schnittlauchröllchen bestreuen. Mit 1-2 EL Salatsauce beträufelt servieren.
Ausgabe 02/24